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无抗鸡蛋是真的吗

作者:www.sszhch.com 时间:2018-11-10 09:22:14 来源:原创

我们前面为大家介绍了食用无抗鸡蛋的好处,很多朋友都电话垂询购买事宜,但是也有很多朋友对此抱有迟疑的态度,都在询问无抗鸡蛋是真的吗?应该如何辨别呢?


无抗鸡蛋是真的,首先在饲料上食用的是不含有抗生素、激素的“福万家”系列优质饲料。现代化的饲养设备,养殖环境四季如春,从出壳到产蛋全程不添加抗生素。


那么我们应该如何去辨别呢?


一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量,它被称为“理想的营养库”, 怎么区分西之盟无抗生素鸡蛋和有抗生素鸡蛋真正让我们的身体健康呢?


1、颜色


从颜色上看无抗鸡蛋颜色较深且深浅不一,普通鸡蛋颜色较浅且颜色比较统一。


煮熟的鸡蛋我们也能区分比如蒸水蛋、炒鸡蛋或者蛋黄汤中的鸡蛋的颜色是金黄色或者纯黄色那么就是无抗鸡蛋,如果颜色灰白不鲜艳那么就是普通鸡蛋。


2、蛋壳结实的是无抗鸡蛋,蛋壳薄脆的是普通鸡蛋


无抗鸡因为产蛋周期长于普通鸡,所以无抗鸡蛋的蛋壳含钙量更高蛋壳更厚更结实。那么相对的营养价值无抗鸡蛋也丰富于普鸡蛋。


3、蛋液浓稠的是无抗鸡蛋,蛋液稀薄的是普通鸡蛋


在日常烹饪鸡蛋时都会把鸡蛋打散搅拌成蛋液再下锅。你可以在蛋液下锅的时候,让蛋液自然流入锅中,记住是自然流入,不能用筷子什么的外物来帮忙。如果是无抗鸡蛋那么蛋液会很稠很难倒干净,在碗的内壁会有较多的残留的蛋液。如果是普通鸡蛋蛋液流动的速度比较快,粘稠度更低,因为普通鸡蛋的水分含量更高,在碗里只有少量的蛋液相对碗壁比较干净。


4、口感


舌尖上的中国告诉我们,味蕾对食物的好坏的判断是最靠谱的,地道的无抗鸡蛋口感比较饱满,蛋香味很浓,喜欢吃糖心蛋的朋友更能感觉到流动质蛋黄在舌尖上弥漫看来的鲜美和细腻,浓郁的蛋香让你回味无穷。而普通鸡蛋入口味道很淡,煮糖心蛋会有淡淡的腥味儿。


其实小宝宝们比大人更懂得欣赏美味,如果吃惯了无抗鸡蛋的宝宝你在给她吃普通鸡蛋他会吐出来拒绝吃。所以说无抗鸡蛋确实要比普通鸡蛋好吃,如果是无抗鸡蛋哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

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