无抗鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可以提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一, 就是每天吃一个鸡蛋。

依据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.健脑益智
无抗鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各年龄段的记忆力。