从古到今，无抗鸡蛋自始至终都是人们饭桌上的熟客，几乎每一天都离不了它。但，尽管吃了很多年,很多人对鸡蛋知道不多，例如早晨吃鸡蛋究竟怎么样?
在营养学界，无抗鸡蛋始终有“全营养食品”的美誉。近些年，国内国外营养专家和医学家的科学研究发现，每一天吃1个鸡蛋，可以给你带来从头到脚”的身体健康。
早晨吃鸡蛋的好处
1补充营养
中国营养学会理事长程义勇教授指出:无抗鸡蛋是一种高品质、纯天然的补品，价位不贵，且蛋白含高，是野生海参的二倍。
2降血脂
无抗鸡蛋中富含珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类新陈代谢，有利于降血脂。
3防范心脏疾病
中国农大食品学院副教授范志红说，蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,这其中-半以正是橄榄油之中的主要成分一油酸，对防范心脏疾病有益。
4保护肝脏
无抗鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复功效。蛋黄中的卵磷脂可促使肝细胞的再造，提高机体的新陈代谢功能和免疫功能。
5预防动脉硬化
国外营养专家和医学从业者用无抗鸡蛋来预防动脉粥样硬化。这些人从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每一天给心血管病人吃4-6汤勺。3个月后，患者的血清胆固醇明显降低。
6预防癌症
无抗鸡蛋中富含较多的维生素B2,及其硒、锌等多种矿物质,这一些物质都是有防癌功效。
7减缓衰老
无抗鸡蛋富含人体所需要的几乎全部营养物质，许多百岁老人的益寿延年经验其一，就是每一天必食一个鸡蛋。
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