咨询热线:13705371891,17806066988网站地图XML
    栏目导航

    Column navigation

联系我们
    泗水众成蛋鸡养殖有限公司
    联系人:李经理
    手机:13705371891,17806066988
    QQ:545514404
    E-mail:545514404@qq.com
    网址:www.sszhch.com
    地址:泗水县高峪镇经济开发区
当前位置:首页 > 新闻动态 >

新闻动态

无抗鸡蛋美食篇:鸡蛋灌饼

作者:www.sszhch.com 时间:2021-05-27 16:52:56 来源:原创
无抗鸡蛋美食篇又来了,你是否还记得大学校外的特色美食吗?老是忘不了大学时的一种味道,学校门口的马路边上最火爆的便是鸡蛋灌饼。每天队列长长的排开去,仿佛超市促销时的景象。一份热腾腾的鸡蛋灌饼,喜滋滋的咬上一口,香、酥、美哉美哉!可自打毕业后就在也没再尝过,马路边的小摊做的好吃,可是卫生状况令人担忧,那麼要想吃到这饼,又不用担心卫生问题,更好的办法便是自己动手了。”
需要用到的材料:面粉、鸡蛋、热水、凉水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、咸鲜、其他
鸡蛋灌饼的做法步骤:
1、用食用油加热后趁热倒入面粉中搅拌成油酥,冷却备用。
2、粉用沸水烫一下,再慢慢地加入凉水。
3、成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4、团取出轻轻地揉匀。
5、一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6、折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7、好后,将面团立起,用手掌从上向下按平,随后用擀面杖擀成薄饼。
8、置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,快速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9、打散的鸡蛋液灌入,随后翻一面继续烙制。
10、面煎成金黄色就可以。
11、的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜就可以享用。

使用到的厨具:平底锅

无抗鸡蛋

相关资讯: