如何辨别新鲜的无抗鸡蛋?_新闻动态_泗水众成蛋鸡养殖有限公司

如何辨别新鲜的无抗鸡蛋?

发布时间：2020-11-10 16:01:29

（1）可以用阳光透射：用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形尾端，正对着阳光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；假如昏暗不透明或有污斑，表明鸡蛋已经变质。
（2）可观察蛋壳：蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋恰好与此相反，并有油腻。
（3）可以用手轻摇：没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

（4）可以用冷水试假如蛋平躺在水里，表明很新鲜；假如它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；假如它笔直立在水中，可能存放10天之久，假如它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。

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