无抗鸡蛋是指不使用抗生素和激素等化学物质的鸡蛋，是一种更加健康、安全的食品。在挑选无抗鸡蛋时，可以从以下几个方面进行考虑：

1. 了解生产过程：无抗鸡蛋的生产过程应该是健康的，不使用抗生素和激素等化学物质，同时养殖环境良好，饲料安全可靠。在购买无抗鸡蛋时，应该了解其生产过程和养殖方式，选择来自可信赖的厂家和品牌的鸡蛋。

2. 观察外观：无抗鸡蛋的外观应该干净、光滑，没有裂痕和瑕疵。同时，蛋壳的颜色和大小也应该正常，没有异常变化。

3. 注意生产日期：新鲜的无抗鸡蛋生产日期应该比较近，建议选择生产日期比较新的鸡蛋。

4. 了解认证情况：无抗鸡蛋通常会获得一些认证，如ISO认证、HACCP认证等，这些认证可以保证鸡蛋的生产过程和质量符合一定的标准。在购买无抗鸡蛋时，应该选择具有这些认证的鸡蛋。

5. 参考消费者评价：可以通过互联网搜索和查看其他消费者的评价来了解无抗鸡蛋的质量和口感等情况，从而更好地选择适合自己的无抗鸡蛋。

总之，挑选无抗鸡蛋需要注意生产过程、外观、生产日期、认证情况和消费者评价等多个方面。在购买无抗鸡蛋时，应该选择来自可信赖的厂家和品牌的鸡蛋，并注意以上几个方面的问题，以保证自己购买到的是健康、安全的无抗鸡蛋。