作为我们日常生活中不可或缺的食物之一，鸡蛋含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于保持身体健康。但是，在近年来，食品安全问题越来越引人注目，而无抗鲜鸡蛋这一“新生物”就让人们担心不已。那么，这种鸡蛋能否生吃呢？

无抗鲜鸡蛋是指没有接受过抗 生素治疗的鸡蛋，也就是说无抗鲜鸡蛋的鸡只没有在生长过程中接受过抗 生素，从而保证了鸡蛋本身的安全性和卫生质量。而相比之下，使用抗 生素的鸡蛋可能存在着抗药性细 菌和残留物的危险。

一般来说，无抗鲜鸡蛋的鸡蛋只要经过清洁消毒处理，就可以生吃了。但是需要注意的是，这种处理是需要规范严格的，并且一些人群如孕妇、小孩、老人等建议不要生食鸡蛋。因为生吃鸡蛋时存在一定的风险，如可能会使肠胃受到影响，导致腹泻、口腔溃疡等症状，甚至还可能会感染病毒或细菌，引起食物中毒。

所以，作为一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的食品，无抗鲜鸡蛋的确有很多优点，但并不意味着可以不加思考的生吃。对于消费者来说，一定要选择信誉好、清洁卫生的商家，对于食品安全要有足够的认知和警惕。只有从源头开始确保生产的卫生质量和食品质量，才能真正保障我们的健康。